Olá, em fim de semana de confinamento, trago-vos aqui uma receita muito simples e vegetariana. Facilmente a poderão tornar vegan se optarem por uma versão de queijo vegan ou até sem queijo. Aqui ficam as dicas:
Ingredientes (para cerca de 10 rolos):
1 porção de seitan (500 g)
10 fatias de queijo
Meio pimento vermelho
Palitos de madeira
Azeite e pimenta q.b.
- Cortar o seitan em fatias de cerca de meio centímetro de espessura, se possível a formar fatias rectangulares.
- Cobrir com fatias de queijo e depois com tiras de pimento vermelho. Temperar com pimenta.
- Enrolar (ou dobrar, dependentemente do formato da fatia de seitan) e fechar o rolo com palitos.
- Colocar um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e grelhar os rolos de seitan.
Ficam muito bem acompanhados de arroz branco e salada a gosto 😉
Bom proveito!
